Atelier Oenologie
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
La Table du Marquis
Cuisine du MondeLa Table du Marquis
"À la Table du Marquis, chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
Cuisine du Monde
La Table du Marquis vous invite à un voyage culinaire où tradition française et inspirations du monde se rencontrent.
Ici, les produits locaux se mêlent aux techniques, épices et influences glanées aux quatre coins du globe. Notre Chef compose des assiettes généreuses et raffinées, véritables histoires sensorielles qui célèbrent l’authenticité et la créativité.
Chaque plat naît de la nature, s’épanouit entre les mains de notre brigade et se révèle dans une harmonie de parfums, de couleurs et d’émotions.
Une expérience culinaire inoubliable, où chaque bouchée devient une escale —
et chaque moment, un souvenir à savourer.
Notre brasserie chic vous invite à découvrir une fusion de raffinement et de créativité, mettant en valeur les saveurs mondiales avec des ingrédients locaux de qualité. Notre Chef vous fera vivre un voyage culinaire qui harmonise le local, l'exotisme et l'intime. Chaque plat est une histoire qui commence dans la nature, se transforme entre les mains expertes de notre brigade et se termine par la satisfaction de vos papilles, vous offrant ainsi une aventure gastronomique inoubliable à chaque repas. Venez vivre cette expérience où chaque bouchée devient un souvenir impérissable.
Petit-Déjeuner
Réveillez-vous du bon pied et commencez votre journée avec douceur et gourmandise. Dégustez nos oeufs du jardin et nos délices préparés à la minute, frais et réconfortants.
Du lundi au dimanche, préparez-vous à un petit-déjeuner d'exception dans notre restaurant, à la Table du Marquis.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au vendredi matin, de 7h à 10h
Menu Petit-Déjeuner
Déjeuner
Au cœur du Château de Maubreuil, La Table du Marquis vous invite à un voyage culinaire où l’élégance du lieu rencontre les saveurs du monde. Ici, la cuisine se fait exploration : inspirations glanées aux quatre coins du globe, produits locaux sublimés par des techniques et épices lointaines, et créations nourries par les récoltes de la Ferme de Maubreuil.
Menu du Marché (2 formules, 22€ - 3 formules, 30€)
- Poulpe confit en salade, courgettes au BBQ, salsa verde.
- Pêche du jour rôtie, sabayon au miso blanc, asperges blanches, sureau.
- Marshmallow glacé à la menthe, concombre en textures, citron vert.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au vendredi, de 12h à 13h30
Menu du Marché ou Service à la carte
Dîner
Chaque soir, La Table du Marquis vous accueille pour une expérience culinaire raffinée au cœur du Château de Maubreuil.
Découvrez le Menu Albert de Dion, un voyage en quatre temps rendant hommage au terroir et à la nature, ou laissez-vous séduire par la carte de la Table du Marquis : une cuisine de saison, inspirée des saveurs du monde, élaborée à partir des produits de la Ferme de Maubreuil, dans un cadre intimiste et chaleureux.
Du lundi au dimanche soir, de 19h15 à 20h45
Menu Albert de Dion ou Service à la carte
Brunch Maubreuil
Chaque samedi et dimanche, La Table du Marquis ravive les souvenirs chaleureux des déjeuners dominicaux de famille comme à la maison. Découvrez un buffet somptueux, un véritable théâtre de saveurs où se rencontrent des créations maison, inventives et réconfortantes. Nos mets équilibrent harmonieusement le salé et le sucré pour satisfaire tous les palais. Rejoignez-nous pour savourer ces délices du week-end, préparés avec amour.
Samedi et Dimanche, de 09h à 13h
Buffets sucrés et salés (62€)
Coupe de champagne inclus (75€)
Room Service
À toute heure du jour ou de la nuit, offrez-vous une parenthèse gourmande dans l’intimité de votre chambre. Nos cartes déjeuner et dîner s’invitent à votre porte durant les horaires de service, tandis que notre sélection Room Service reste disponible 24h/24.
Un service élégant, pensé pour répondre à vos envies, à tout moment.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au dimanche :
~ Carte Room Service — disponible 24h/24h.
~ Carte Déjeuner — servie de 12h à 13h30.
~ Carte Dîner — servie de 19h15 à 20h45.
Menu Room Serivce, Carte Déjeuner ou Carte Dîner
Éveil des Sens
Nous accueillons les familles avec le désir de créer des souvenirs impérissables. Nos menus adaptés aux enfants et notre atmosphère chaleureuse assurent que chaque visite est une célébration.
Atelier Mixologie
Plongez dans l'art de la mixologie pour une heure, pour découvrir votre cocktail de prédilection, apprendre et appliquer les techniques secrètes de notre barman et réaliser votre propre création.
La Table du Marquis
Savourez un dîner dans notre Brasserie Chic, où nos Chefs réinventent les classiques de la cuisine française avec authenticité, en mettant à l'honneur des produits locaux de saison, dans une atmosphère élégante et conviviale.
