Atelier Oenologie
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
La Table du Marquis
Restaurant gastronomiqueLa Table du Marquis
"À la Table du Marquis, chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
Où le monde rencontre le local
À La Table du Marquis, vous trouverez un périple gastronomique transcendant les frontières, où la cuisine d'auteur de nos chefs marie habilement les influences mondiales aux saveurs locales. Chaque plat est une histoire racontée avec passion, une expérience sensorielle unique qui éveillera vos sens.
Notre sanctuaire gastronomique vous invite à découvrir une fusion de raffinement et de créativité, mettant en valeur les saveurs mondiales avec des ingrédients locaux de qualité. Nos chefs, Ingrid et Guillaume Decombat vous feront vivre un voyage culinaire qui harmonise le local, l'exotisme et l'intime. Chaque plat est une histoire qui commence dans la nature, se transforme entre les mains expertes de notre brigade et se termine par la satisfaction de vos papilles, vous offrant ainsi une aventure gastronomique inoubliable à chaque repas. Venez vivre cette expérience où chaque bouchée devient un souvenir impérissable.
Un voyage culinaire inoubliable
Nos chefs, résument parfaitement cette philosophie : "Notre vision culinaire est de créer une expérience où le monde entier se rencontre dans un seul plat, tout en rendant hommage à la pureté et à la simplicité des ingrédients locaux. Chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
À La Table du Marquis, chaque repas est une expression de notre engagement envers la qualité, le respect de l'environnement et l'amour de la gastronomie. Venez déguster le meilleur des saveurs locales et mondiales, dans un cadre où la durabilité rencontre le raffinement.
Petit-Déjeuner
Réveillez-vous du bon pied et commencez votre journée avec douceur et gourmandise. Dégustez nos oeufs du jardin et nos délices préparés à la minute, frais et réconfortants.
Du lundi au dimanche, préparez-vous à un petit-déjeuner d'exception dans notre restaurant, à la Table du Marquis.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au dimanche matin, de 7h à 10h
Menu Petit-Déjeuner
Déjeuner
Savourez notre menu du marché, où la passion culinaire rencontre la fraîcheur locale. Chaque ingrédient, choisi pour sa qualité supérieure, provient directement de nos producteurs régionaux et de notre propre jardin, La Ferme de Maubreuil, garantissant un goût authentique et soutenant notre économie locale.
Du lundi au samedi, préparez-vous à un déjeuner d'exception, alliant rapidité du service et raffinement des plats, pour une expérience unique ancrée dans notre terroir.
Du lundi au samedi midi, de 12h à 13h30
Menu du marché ou service à la carte
Dîner
Chaque soir, du lundi au dimanche, vous êtes invités à un dîner gourmet. Vivez un voyage culinaire où chaque plat, minutieusement accordé avec des vins sélectionnés par nos sommeliers, éveille vos sens dans un élan de perfection. Découvrez des produits locaux mis en scène dans un cadre élégant et laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire du terroir.
Du lundi au dimanche soir, de 19h15 à 20h45
Menu Révélation du Marquis ou Service à la carte
Brunch Dominical
Chaque dimanche, La Table du Marquis ravive les souvenirs chaleureux des déjeuners dominicaux de famille comme à la maison. Découvrez un buffet somptueux, un véritable théâtre de saveurs où se rencontrent des créations maison, inventives et réconfortantes. Nos mets équilibrent harmonieusement le salé et le sucré pour satisfaire tous les palais. Rejoignez-nous pour savourer ces délices du dimanche, préparés avec amour.
Le dimanche, de 09h à 13h
Buffets sucrés et salés, 62€ - Avec une coupe de champagne, 75€
Room Service
À toute heure du jour ou de la nuit, offrez-vous une parenthèse gourmande dans l’intimité de votre chambre. Nos cartes déjeuner et dîner s’invitent à votre porte durant les horaires de service, tandis que notre sélection Room Service reste disponible 24h/24.
Un service élégant, pensé pour répondre à vos envies, à tout moment.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au dimanche :
~ Carte Room Service — disponible 24h/24h.
~ Carte Déjeuner — servie de 12h à 13h30.
~ Carte Dîner — servie de 19h15 à 20h45.
Menu Room Serivce, Carte Déjeuner ou Carte Dîner
Éveil des Sens
Nous accueillons les familles avec le désir de créer des souvenirs impérissables. Nos menus adaptés aux enfants et notre atmosphère chaleureuse assurent que chaque visite est une célébration.
Atelier Mixologie
Plongez dans l'art de la mixologie pour une heure, pour découvrir votre cocktail de prédilection, apprendre et appliquer les techniques secrètes de notre barman et réaliser votre propre création.
La Table du Marquis
Savourez un dîner gastronomique à deux à La Table du Marquis, où notre Chef mêle influences internationales et saveurs locales, accompagné d'un soigneux accord mets et vins, dans un cadre élégant.
