Atelier Oenologie
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
La Table du Marquis
"À la Table du Marquis, chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
Dans notre Brasserie Chic, laissez-vous emporter par une cuisine qui célèbre les traditions culinaires françaises, réinterprétées avec finesse et modernité. Ici, les saveurs locales rencontrent le savoir-faire de nos Chefs pour offrir des plats généreux, sincères et inspirés. Chaque assiette raconte une histoire, entre tradition et créativité, pour une expérience à la fois raffinée et conviviale.
Notre brasserie chic vous invite à découvrir une fusion de raffinement et de créativité, mettant en valeur les saveurs mondiales avec des ingrédients locaux de qualité. Nos chefs, Ingrid et Guillaume Decombat vous feront vivre un voyage culinaire qui harmonise le local, l'exotisme et l'intime. Chaque plat est une histoire qui commence dans la nature, se transforme entre les mains expertes de notre brigade et se termine par la satisfaction de vos papilles, vous offrant ainsi une aventure gastronomique inoubliable à chaque repas. Venez vivre cette expérience où chaque bouchée devient un souvenir impérissable.
Nos chefs, résument parfaitement cette philosophie : "Notre vision culinaire est de créer une expérience où le monde entier se rencontre dans un seul plat, tout en rendant hommage à la pureté et à la simplicité des ingrédients locaux. Chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
À La Table du Marquis, chaque repas est une expression de notre engagement envers la qualité, le respect de l'environnement et l'amour de la gastronomie. Venez déguster le meilleur des saveurs locales et mondiales, dans un cadre où la durabilité rencontre le raffinement.
Réveillez-vous du bon pied et commencez votre journée avec douceur et gourmandise. Dégustez nos oeufs du jardin et nos délices préparés à la minute, frais et réconfortants.
Du lundi au dimanche, préparez-vous à un petit-déjeuner d'exception dans notre restaurant, à la Table du Marquis.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au dimanche matin, de 7h à 10h
Menu Petit-Déjeuner
Au cœur du Château de Maubreuil, La Table du Marquis incarne l’élégance d’une brasserie chic, inspirée des grandes maisons parisiennes. Dans une ambiance vibrante et chaleureuse, la cuisine rend hommage aux classiques français, revisités avec finesse à partir de produits locaux, de saison, et en partie issus de La Ferme de Maubreuil.
Menu du Marché :
- Petit pois crémeux al dente, mozzarella, framboises acidulées.
- Pêche du jour, consommé de verveine, basilic, tomates, courgettes du jardin rôties.
- Pavlova à la fraise, crème légère à la feuille de figuier.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au samedi
Déjeuner : 12h – 13h30 | Dîner : 19h15 – 20h45
Chaque dimanche, La Table du Marquis ravive les souvenirs chaleureux des déjeuners dominicaux de famille comme à la maison. Découvrez un buffet somptueux, un véritable théâtre de saveurs où se rencontrent des créations maison, inventives et réconfortantes. Nos mets équilibrent harmonieusement le salé et le sucré pour satisfaire tous les palais. Rejoignez-nous pour savourer ces délices du dimanche, préparés avec amour.
Le dimanche, de 09h à 13h
Buffets sucrés et salés, 62€ - Avec une coupe de champagne, 75€
À toute heure du jour ou de la nuit, offrez-vous une parenthèse gourmande dans l’intimité de votre chambre. Nos cartes déjeuner et dîner s’invitent à votre porte durant les horaires de service, tandis que notre sélection Room Service reste disponible 24h/24.
Un service élégant, pensé pour répondre à vos envies, à tout moment.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Du lundi au dimanche :
~ Carte Room Service — disponible 24h/24h.
~ Carte Déjeuner — servie de 12h à 13h30.
~ Carte Dîner — servie de 19h15 à 20h45.
Menu Room Serivce, Carte Déjeuner ou Carte Dîner
Nous accueillons les familles avec le désir de créer des souvenirs impérissables. Nos menus adaptés aux enfants et notre atmosphère chaleureuse assurent que chaque visite est une célébration.
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
Plongez dans l'art de la mixologie pour une heure, pour découvrir votre cocktail de prédilection, apprendre et appliquer les techniques secrètes de notre barman et réaliser votre propre création.
Savourez un dîner dans notre Brasserie Chic, où nos Chefs réinventent les classiques de la cuisine française avec authenticité, en mettant à l'honneur des produits locaux de saison, dans une atmosphère élégante et conviviale.
Menu du marché samedi midi . Service au top Repas fin et très apprécié belle surprise Merci
Découverte de ce très beau château et de ses jardins variés et agréables. Brunch de grande qualité avec un vaste choix salé et sucré. Présentation soignée. Absolument parfait Un grand merci
Une jolie découverte lors d'un déjeuner et d'un soin en duo, un lieu rempli de charme, d'élégance avec du personnel au petit soin, un repas exquis.
Expérience au restaurant uniquement : excellent déjeuner dans un cadre très agréable. Nous recommandons cette table !
Très bon accueil, repas raffiné et toute en saveur du moment ... avec les légumes du jardin. Excellent ! Repas offert par nos enfants en cadeau. Excellente idée. A refaire 😉.
Je suis venue pour un massage créatif. Vraiment une très bonne expérience et une très belle rencontre avec Nolwenn. J'ai commencé à mettre en pratique ses conseils. Merci à toute l'équipe pour votre accueil et votre bienveillance. Quel beau moment
Le meilleur massage ! Merci Audrey pour ce moment de relaxation !
Venus en couple pour un déjeuner. Toujours aussi bon , raffiné. Puis magnifique promenade pour découvrir les différents jardins, on s'y sent bien.
Nous avons passé un moment exceptionnel à La Table du Marquis au Château de Maubreuil. Le déjeuner était tout simplement délicieux : des plats raffinés, de saison et magnifiquement présentés. Le cadre est splendide, le service attentionné, et l’expérience culinaire à la hauteur du lieu. Le tarif, pour...
Repas délicieux, service agréable et professionnel. Dommage pour les bruits de ménage et de couvert sur la fin de service qui gâche un peu ce moment. Les explications sont claires, les produits délicieux.
Envie de dépaysement ? Besoin d’informations au sujet d’un évènement prochain ? L’équipe de Maubreuil est à votre écoute !