Atelier Oenologie
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
"À la Table du Marquis, chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
À La Table du Marquis, vous trouverez un périple gastronomique transcendant les frontières, où la cuisine d'auteur de nos chefs marie habilement les influences mondiales aux saveurs locales. Chaque plat est une histoire racontée avec passion, une expérience sensorielle unique qui éveillera vos sens.
Notre sanctuaire gastronomique vous invite à découvrir une fusion de raffinement et de créativité, mettant en valeur les saveurs mondiales avec des ingrédients locaux de qualité. Le chef Clément Vincent, un véritable artiste culinaire, harmonise traditions et innovations pour créer une carte audacieuse et subtile. Chaque plat est une histoire qui commence dans la nature, se transforme entre les mains expertes de notre brigade et se termine par la satisfaction de vos papilles, vous offrant ainsi une aventure gastronomique inoubliable à chaque repas. Venez vivre cette expérience où chaque bouchée devient un souvenir impérissable.
Nos chefs, résument parfaitement cette philosophie : "Notre vision culinaire est de créer une expérience où le monde entier se rencontre dans un seul plat, tout en rendant hommage à la pureté et à la simplicité des ingrédients locaux. Chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
À La Table du Marquis, chaque repas est une expression de notre engagement envers la qualité, le respect de l'environnement et l'amour de la gastronomie. Venez déguster le meilleur des saveurs locales et mondiales, dans un cadre où la durabilité rencontre le raffinement.
Savourez notre Menu du Marché, où la passion culinaire rencontre la fraîcheur locale. Chaque ingrédient, choisi pour sa qualité supérieure, provient directement de nos producteurs régionaux et de notre propre jardin, La Ferme de Maubreuil, garantissant un goût authentique et soutenant notre économie locale.
Du lundi au samedi, préparez-vous à un déjeuner d'exception, alliant rapidité de service et plats raffinés, pour une expérience gastronomique unique et enracinée dans notre terroir.
Menu du Marché de la semaine
- Betteraves du jardin légèrement fumées, vinaigrette au lait ribot, huile de noisette et harenga
- Poissons de nos côtes, choux fleurs de saison, beurre d'algues au sarrasin
- Poires rôties, sablé à la cardamome noire, laurier crémeux
Du lundi au samedi midi, de 12h15 à 14h
Menu du marché - Entrée, plat, dessert 30€ - Entrée & plat ou plat & dessert 22€
Chaque soir, du lundi au dimanche, vous êtes invités à un dîner gourmet. Vivez un voyage culinaire où chaque plat, minutieusement accordé avec des vins sélectionnés par nos sommeliers, éveille vos sens dans un élan de perfection. Découvrez des produits locaux mis en scène dans un cadre élégant et laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire du terroir.
Du mardi au samedi soir, de 19h15 à 20h45
Menu Révélation du Marquis ou service à la carte
Les dimanches et lundis soirs, de 19h15 à 20h45
Menu du Marché
Chaque dimanche, La Table du Marquis ravive les souvenirs chaleureux des déjeuners dominicaux de famille comme à la maison. Découvrez un buffet somptueux, un véritable théâtre de saveurs où se rencontrent des créations maison, inventives et réconfortantes. Nos mets équilibrent harmonieusement le salé et le sucré pour satisfaire tous les palais. Rejoignez-nous pour savourer ces délices du dimanche, préparés avec amour.
Le dimanche, de 11h à 14h
Buffets sucrés et salés à volonté, 62€ - Avec vins et champagne à volonté, 92€
Nous accueillons les familles avec le désir de créer des souvenirs impérissables. Nos menus adaptés aux enfants et notre atmosphère chaleureuse assurent que chaque visite est une célébration.
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
Plongez dans l'art de la mixologie pour une heure, pour découvrir votre cocktail de prédilection, apprendre et appliquer les techniques secrètes de notre barman et réaliser votre propre création.
Savourez un dîner gastronomique à deux à La Table du Marquis, où notre Chef mêle influences internationales et saveurs locales, accompagné d'un soigneux accord mets et vins, dans un cadre élégant.
Très bien accueilli pour un week-end relaxant en amoureux. Jolie chambre Mongolie mon amour, massage au centre cinq monde parfait, bon repas au restaurant et buffet petit déjeuner parfait. Les jardins sont très beaux. Personnel à l'écoute.
Bonjour, j'ai offert à ma famille en décembre 2023 des chèques cadeaux de 70 euros chacun pour venir manger dans ce magnifique établissement. Le service y est irréprochable et à la hauteur des 5 étoiles. Par contre, ils ont dû payer un supplément de 5 euros chacun sous prétexte que le coût de la vie...
Une expérience unique dans un cadre sublime. Nous avons séjourné dans la chambre chinoise un vrai dépaysement et la table du marquis une belle découverte. Une mention spéciale pour le personnel pour leur professionnalisme.
Lieu incroyable. Le château et le parc sont magnifiques. N'ayez aucune hésitation à y séjourner et à y manger.
Nous avons passé un merveilleux moment au restaurant. Tant sur l'accueil, le service que sur le contenu de l'assiette, tout etait parfait. Nous y retournerons, c'est certain.
Deuxième déjeuner au château et malheureusement je suis déçue. Nous avons consommé 2 cocktails pour l'apéritif (40 euros tout de même !) Il est donc regrettable de ne pas les accompagner d'une petite mise en bouche ou au minimum de biscuits salés. Les plats sont bons, avec des produits de qualité. Le...
Château très joli, il m’a fait pensé au château de Cheverny dans son style extérieur. Décoration soignée et agréable pour l’accueil le personnel était malheureusement très agréable absent et inefficace, nous avons dû attendre 1 heure pour avoir notre verre après avoir réclamé... côté restaurant le serveur...
Excellence
je recommande vivement cet établissement : beauté et originalité du site, qualité irréprochable des prestations, professionnalisme et gentillesse du personnel. Une mention particulière pour le spa avec des massages inoubliables.
Visite incroyable . Je n ai pas de mots pour définir mon émerveillement devant ce splendide château de notre histoire commune.. je l avais connu du temps de la maison médicale de repos.. quel gâchis.. Renaître de ses cendres grâce à la Fondation Dedio Bouton...merci d investir en France et dans ce qui...
Envie de dépaysement ? Besoin d’informations au sujet d’un évènement prochain ? L’équipe de Maubreuil est à votre écoute !