Taller de enología
Descubra la enología con nuestro sumiller, pruebe y analice una selección de vinos y embárquese en un viaje de degustación de una hora por una región o país vitivinícola emblemático.
La Table du Marquis
Restaurante gastronómicoLa Table du Marquis
"En La Table du Marquis, cada plato es un viaje, una historia que une lo global con lo local, lo exótico con lo íntimo. Es en este contraste y complementariedad donde nace la verdadera belleza de nuestra cocina."
Donde el mundo se encuentra con lo local
En La Table du Marquis, encontrará un viaje gastronómico que trasciende fronteras, donde la cocina de autor de nuestros chefs combina hábilmente influencias globales con sabores locales. Cada plato es una historia contada con pasión, una experiencia sensorial única que despertará sus sentidos. Nuestro santuario culinario le invita a descubrir una fusión de refinamiento y creatividad, que combina sabores globales con ingredientes locales de calidad. Nuestros chefs Ingrid y Guillaume Decombat le llevarán en un viaje culinario que mezcla lo local, lo exótico y lo íntimo. Cada plato es una historia que comienza en la naturaleza, es transformada por las manos expertas de nuestra brigada y termina con la satisfacción de sus papilas gustativas, ofreciéndole una aventura gastronómica inolvidable en cada comida. Venga y disfrute de una experiencia donde cada bocado se convierte en un recuerdo inolvidable.
Un viaje culinario inolvidable
Nuestro chef, un visionario en el arte de la cocina, resume perfectamente esta filosofía: «Mi visión culinaria es crear una experiencia en la que el mundo entero se reúna en un solo plato, rindiendo homenaje a la pureza y sencillez de los ingredientes locales. Cada plato es un viaje, una historia que conecta lo global con lo local, lo exótico con lo íntimo. Es en este contraste y complementariedad donde nace la verdadera belleza de nuestra cocina».
En La Table du Marquis, cada comida es una expresión de nuestro compromiso con la calidad, el respeto por el medio ambiente y el amor por la gastronomía. Venga a degustar lo mejor de los sabores locales y mundiales, en un marco donde la sostenibilidad se une al refinamiento.
Desayuno
Despiértese con buen pie y empiece el día de forma dulce y deliciosa. Disfrute de nuestros huevos de la huerta y manjares recién preparados.
De lunes a domingo, prepárese para un desayuno excepcional en nuestro restaurante, el Table du Marquis.
De lunes a domingo, prepárese para un desayuno excepcional en nuestro restaurante, el Table du Marquis.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
De lunes a domingo por la mañana, de 7.00 a 10.00 horas
Desayuno Menu
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Almuerzo
Disfrute de nuestro Menú de Mercado, donde la pasión culinaria se une a la frescura local. Cada ingrediente, elegido por su calidad superior, procede directamente de nuestros productores regionales y de nuestro propio huerto, La Ferme de Maubreuil, garantizando un sabor auténtico y apoyando nuestra economía local.
De lunes a sábado, prepárese para un almuerzo excepcional, que combina rapidez de servicio y platos refinados, para una experiencia única enraizada en nuestro terruño.
De lunes a sábado al mediodía, de 12. a 13.30 horas
Menú del Mercado o Servicio a la carta
Cena
Todas las noches, de lunes a domingo, le invitamos a una cena gourmet. Experimente un viaje culinario en el que cada plato, meticulosamente maridado con vinos seleccionados por nuestros sumilleres, despierta sus sentidos a la perfección. Descubra los productos locales en un marco elegante y déjese llevar por una experiencia gastronómica inolvidable, donde cada bocado cuenta una historia local.
De Lunes a Domingo por la noche, de 19.15 a 20.45 h.
Menú Révélation del Marquis o Servicio a la carta
Brunch Dominical
Cada domingo, La Table du Marquis revive los cálidos recuerdos de los almuerzos familiares dominicales como en casa. Descubra un suntuoso bufé, un verdadero teatro de sabores donde se dan cita creaciones caseras inventivas y reconfortantes. Nuestros platos logran un armonioso equilibrio entre dulce y salado para satisfacer todos los paladares. Acompáñenos a saborear estas delicias dominicales, preparadas con amor.
Domingos, de 09:00 a 13:00
Buffet dulce y salado, 62€ - Con una copa de champán, 75€
Room Service
A cualquier hora del día o de la noche, deléitese con un interludio gourmet en la intimidad de su habitación. Nuestros menús de desayuno y cena están disponibles en su puerta durante las horas de servicio, mientras que nuestra selección de Room Service está disponible las 24 horas del día.
Un servicio elegante diseñado para satisfacer todas sus necesidades, en todo momento.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
De Lunes a Domingo:
~ Menú del servicio de habitaciones - disponible las 24 horas del día.
~ Menú de mediodía: de 12:00 a 13:30.
~ Menú de cena - servido de 19:15 a 20:45.
Menú del Room Serivce, menú del almuerzo o menú de la cena.
Despertar los Sentidos
Acogemos a familias con ganas de crear recuerdos duraderos. Nuestros menús adaptados a los niños y nuestro cálido ambiente garantizan que cada visita sea una celebración.
Taller de mixología
Sumérgete en el arte de la mixología durante una hora, para descubrir tu cóctel favorito, aprender y aplicar las técnicas secretas de nuestro barman y elaborar tu propia creación.
La Table du Marquis
Disfrute de una cena gourmet para dos en La Table du Marquis, donde nuestro Chef mezcla influencias internacionales con sabores locales, acompañados de un cuidadoso maridaje en un entorno elegante.
