Taller de enología
Descubra la enología con nuestro sumiller, pruebe y analice una selección de vinos y embárquese en un viaje de degustación de una hora por una región o país vitivinícola emblemático.
La Table du Marquis
Brasserie ChicLa Table du Marquis
"En La Table du Marquis, cada plato es un viaje, una historia que une lo global con lo local, lo exótico con lo íntimo. Es en este contraste y complementariedad donde nace la verdadera belleza de nuestra cocina."
La Brasserie Chic al Estilo Francés
En nuestra Brasserie Chic, déjate llevar por una cocina que celebra las tradiciones culinarias francesas, reinterpretadas con delicadeza y un toque moderno. Aquí, los sabores locales se combinan con el saber hacer de nuestro Chef para ofrecer platos generosos, sinceros e inspirados. Cada plato cuenta una historia, entre tradición y creatividad, para una experiencia a la vez refinada y acogedora.
Un viaje culinario inolvidable
Nuestro chef resume perfectamente esta filosofía: "Mi visión culinaria es crear una experiencia en la que el mundo entero se encuentre en un solo plato, rindiendo homenaje a la pureza y sencillez de los ingredientes locales. Cada plato es un viaje, una historia que conecta lo global con lo local, lo exótico con lo íntimo. Es en este contraste y complementariedad donde nace la verdadera belleza de nuestra cocina".
En La Table du Marquis, cada comida es una expresión de nuestro compromiso con la calidad, el respeto por el medio ambiente y el amor por la gastronomía. Venga a degustar lo mejor de los sabores locales y mundiales, en un marco donde la sostenibilidad se une al refinamiento.
Desayuno
Despiértese con buen pie y empiece el día de forma dulce y deliciosa. Disfrute de nuestros huevos de la huerta y manjares recién preparados.
De lunes a domingo, prepárese para un desayuno excepcional en nuestro restaurante, el Table du Marquis.
De lunes a domingo, prepárese para un desayuno excepcional en nuestro restaurante, el Table du Marquis.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
De lunes a domingo por la mañana, de 7.00 a 10.00 horas
Desayuno Menu
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
Brasserie Chic
En el corazón del Château de Maubreuil, La Table du Marquis encarna la elegancia de una brasserie chic, inspirada en las grandes casas parisinas.
En un ambiente vibrante y acogedor, la cocina rinde homenaje a los clásicos franceses, reinterpretados con delicadeza a partir de productos locales y de temporada, en parte provenientes de La Ferme de Maubreuil.
Menú del mercado :
- Tomates cherry del huerto, gambas a la llama, vinagreta de verbena.
- Pollo asado, pimientos ahumados, salsa al estilo vasco, pan gratinado con salvia.
- Albaricoque asado con miel de lavanda, diplomático con ajedrea, galleta bretona.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
De lunes a viernes
Almuerzo: 12:00 – 13:30 | Cena: 19:15 – 20:45
Maubreuil Brunch
Cada sabado y domingo, La Table du Marquis revive los cálidos recuerdos de los almuerzos familiares dominicales como en casa. Descubra un suntuoso bufé, un verdadero teatro de sabores donde se dan cita creaciones caseras inventivas y reconfortantes. Nuestros platos logran un armonioso equilibrio entre dulce y salado para satisfacer todos los paladares. Acompáñenos a saborear estas delicias del fin de semana, preparadas con amor.
Sábado y Domingo, de 09:00 a 13:00
Buffet dulce y salado, 62€ - Con una copa de champán, 75€
Room Service
A cualquier hora del día o de la noche, deléitese con un interludio gourmet en la intimidad de su habitación. Nuestros menús de desayuno y cena están disponibles en su puerta durante las horas de servicio, mientras que nuestra selección de Room Service está disponible las 24 horas del día.
Un servicio elegante diseñado para satisfacer todas sus necesidades, en todo momento.
- Salade de butternut au beurre noisette, câpres, croûtons et herbes folles.
- Magret de canard légèrement fumé, céleri et orange confite, sauce bigarade.
- Crémeux au chocolat, sablé cacao et glace vanille.
De Lunes a Domingo:
~ Menú del servicio de habitaciones - disponible las 24 horas del día.
~ Menú de mediodía: de 12:00 a 13:30.
~ Menú de cena - servido de 19:15 a 20:45.
Menú del Room Serivce, menú del almuerzo o menú de la cena.
Despertar los Sentidos
Acogemos a familias con ganas de crear recuerdos duraderos. Nuestros menús adaptados a los niños y nuestro cálido ambiente garantizan que cada visita sea una celebración.
Taller de mixología
Sumérgete en el arte de la mixología durante una hora, para descubrir tu cóctel favorito, aprender y aplicar las técnicas secretas de nuestro barman y elaborar tu propia creación.
La Table du Marquis
Disfruta de una cena en nuestra Brasserie Chic, donde nuestros Chefs reinventan los clásicos de la cocina francesa con autenticidad, destacando productos locales de temporada en un ambiente elegante y acogedor.
