Les Folies de Maubreuil

La Truffe à l'Honneur...
 (Re)découvrez ce trésor culinaire lors de notre
dîner thématique dédié à sa célébration !

     Jeudi 30 janvier à 19h30     

La truffe noire du Périgord, reconnue pour son parfum délicat de sous-bois, de terre et ses subtiles notes poivrées, est un trésor rare et prisé. Dans cet esprit, nos chefs, Ingrid et Guillaume Decombat, ont relevé le défi de concevoir un menu unique, qui se déroulera le 30 janvier 2025, pour vous offrir une interprétation inédite.

Une soirée qui éveillera vos sens et ravira vos papilles...

Que vous soyez un passionné de truffe, un amateur de nouvelles saveurs, ou que vous souhaitiez faire découvrir ce diamant noir à vos proches, nous vous invitons chaleureusement à partager ce dîner d'exception. En plus de savourer des mets imaginés par nos chefs, spécialement conçus pour sublimer la truffe à notre Table du Marquis, vous aurez le privilège de déguster ces plats accompagnés d' accords mets et vins sélectionnés par notre sommelier. 

Rejoignez-nous pour cette première édition où vous ne cesserez d'être surpris ! 

Laissez-vous emporter par une expérience culinaire unique...

Partez pour un voyage gastronomique en plusieurs étapes, où la truffe noire du Périgord, déclinée sous toutes ses formes, sublimera chaque assiette, de l'entrée au dessert, pour vous offrir un moment inoubliable...

Dîner Gastronomique en 4 temps - 95€ (hors boissons)

Amuse Bouche

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Maquereaux délicatement confits au marc de café, raves et truffes
Vouvray 2011 de Marc Brédif

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Voiles de céleri-rave laqués à la baie de genièvre, champignons rôtis, arrosés d'une nage de truffe
Pommard 2022 "Croix Blanche" de Anne Parent

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Filet de bœuf, purée de pommes de terre truffée, éclats de baies roses, jus corsé.
Vin de Corse 2015 de Clos Venturi

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Gavottes garnies d'une crème de topinambour à la truffe, cazette vanillée.
Champagne "Folie de la Marquetterie" de Taittinger

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Mignardises

Les places étant limitées, nous vous invitons à réserver dès maintenant pour ne pas manquer cet événement exclusif.

Date et Heure

Jeudi 30 janvier 2025 
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à 19h30

Réservation & Informations

Dîner Gastronomique en 4 temps
Accords Mets & Boissons - 50€
95€ par personne
Sur réservation uniquement
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Pour plus d'informations, contactez-nous au
+33 (0) 2 21 70 03 70
conciergerie@chateaudemaubreuil.com