Les Folies de Maubreuil

Redescubra un producto emblemático :
la trufa 
¡Acompáñenos en nuestra cena temática para celebrarlo! 

     Jueves 30 de enero a las 19.30h     

La trufa negra del Périgord, apreciada por su sutil perfume de sotobosque, tierra y notas de pimienta, la convierte en un producto raro y codiciado. Con esta idea en mente, nuestros chefs, Ingrid y Guillaume Decombat, han aceptado el reto de ofrecerle un menú único el 30 de enero de 2025.

Una velada para despertar los sentidos y deleitar el paladar...

Tanto si es un apasionado de la trufa, un amante de los nuevos sabores, como si desea dar a conocer este diamante negro a sus amigos y familiares, le invitamos cordialmente a compartir esta cena excepcional. Además de saborear platos creados por nuestros chefs, especialmente concebidos para sublimar la trufa en nuestra Table du Marquis, tendrá el privilegio de degustar estos platos acompañados de maridajes seleccionados por nuestro sumiller. 

Acompáñenos en esta primera edición, ¡en la que no dejará de sorprenderse !

Déjese sorprender por el menú que le espera...

Disfrute de un menú de varios platos, donde las trufas en todas sus formas realzan cada plato, desde el entrante hasta el postre, para vivir una experiencia culinaria inolvidable... 

Cena gastronómica en 4 tiempo - 95€ (bebidas excluidas)

Entremés

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Caballa delicadamente conservada en posos de café, huevas y trufas
Vouvray 2011 de Marc Brédif

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Velos de apionabo lacados con bayas de enebro, setas asadas, rociados con un nage de trufa
Pommard 2022 "Croix Blanche" de Anne Parent

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Filete de ternera, puré de patatas trufado, láminas de bayas rosas, jugo con cuerpo.
Vin de Corse 2015 de Clos Venturi

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Gavottes cubiertas con una crema de alcachofa de Jerusalén con trufa y cazette de vainilla.
Champagne "Folie de la Marquetterie" de Taittinger

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Mignardises

Las plazas son limitadas, así que reserve ahora para no perderse este exclusivo evento.

Fecha y hora
Jueves 30 de enero de 2025 
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19.30h

Información y reservas
Cena gastronómica en 4 tiempo
Maridaje - 50€
95€ por persona
Sólo con reserva
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Para más información, póngase en contacto con nosotros en
+33 (0) 2 21 70 03 70
conciergerie@chateaudemaubreuil.com