La Vie du Château

Le midi c’est Tifaine, Chef de partie au restaurant “La Table du Marquis” du Château de Maubreuil qui éveillera vos papilles. Découvrez son parcours professionnel unique qui révèle sa passion pour la cuisine et son désir de vivre une vie épanouissante en harmonie avec ses valeurs profondes.

Rencontre avec Tifaine, Cheffe de partie.

Depuis son arrivée en août 2023 au Château de Maubreuil, Tifaine, notre Chef de partie, s'est imposée comme une figure centrale de notre établissement gastronomique, La Table du Marquis. C'est avec un mélange de créativité, de passion et de savoir-faire qu'elle éveille les papilles de nos convives, jour après jour.

Tifaine a débuté son voyage culinaire avec un BAC Pro Cuisine, suivi d'une spécialisation en dessert à l'assiette, marquant le début d'une jolie carrière. Elle a forgé son expérience à Nantes au restaurant “Lamacotte”, avant de s'aventurer à Val d’Isère, explorant divers horizons culinaires. En décembre 2022, elle a rejoint notre équipe, trouvant sa véritable vocation au sein de notre prestigieux établissement.

Ce qui distingue Tifaine, c'est sa détermination inébranlable à se surpasser dans l'art culinaire. Chaque plat qu'elle prépare est une célébration de sa passion pour la cuisine. Elle confie : “Chaque plat envoyé est une fierté, une part de moi-même offerte à nos clients.” Sa cuisine n'est pas qu'un métier, c'est une vocation, un art de vivre.

Au cœur de sa philosophie culinaire se trouve un amour inconditionnel pour les produits frais. Le Jardin de Maubreuil est son sanctuaire, où elle puise l'inspiration pour créer des plats innovants et savoureux. Elle valorise la qualité des ingrédients, ce qui se reflète dans chaque assiette servie.

L'esprit d'équipe est primordial pour Tifaine. Son admiration pour Bertrand, le Second de Cuisine, et son engagement envers ses collègues démontrent son approche collaborative. Elle croit fermement que le succès en cuisine est le résultat d'un effort collectif.

Tifaine est décrite par ses proches comme étant souriante, un trait qui témoigne de sa personnalité chaleureuse et positive. En dehors de la cuisine, elle trouve du bonheur dans les petites joies de la vie, cultivant un équilibre entre sa passion pour la cuisine et sa quête de bien-être personnel.

Tifphaine n'est pas seulement une Chef de partie talentueuse ; elle est une source d'inspiration et une fierté pour le Château de Maubreuil. Son amour pour la cuisine, sa volonté de toujours exceller et sa joie de vivre font d'elle un membre inestimable de notre équipe. Elle incarne l'excellence, la passion et la détermination, et contribue significativement à l'expérience exceptionnelle que nous nous efforçons d'offrir à chaque visiteur du Château de Maubreuil.