The life of the Chateau de Maubreuil
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Portrait of Benjamin, in charge of the lunch service at the Château de Maubreuil
He is dedicated to satisfying each and every one of our customers by taking care of every detail of their meal in our gourmet restaurant. Benjamin, our lunchtime service manager, is passionate about his work and has an entrepreneurial spirit combined with a constant quest for excellence. Meet the man who joined us a few months ago as our lunchtime service manager.
The son of a restaurant owner, Benjamin has always been passionate about the restaurant business. He began his studies at the Talence hotel school in Bordeaux, where he took a complementary barman qualification and a complementary sommelier qualification. In various palaces such as Le Ritz, Le Bristol and Le Prince de Gall, Benjamin became a sommelier and a barman.
After 8 years in the restaurant business and training in molecular cuisine in Dijon, he opened his own company based on molecular cocktails, a little known discipline: "Little by little, the company made a name for itself and we worked as consultants on the opening of establishments, on the bars at the Cannes Film Festival, and on the organisation of various events for major brands such as Dior, Valentino and Ralph Lauren.
With the Covid crisis behind us, it took a while for events to get back on track. "Back in Nantes, I had two choices: to set up an event organisation or to find a job in the luxury sector, my basic profession. The Château de Maubreuil was the only establishment that matched the style and setting I was looking for and it was a real pleasure to join the teams." From breakfast to lunch, Benjamin ensures that the service runs smoothly and that each of our guests receives a service worthy of our 5-star establishment, in a setting that is always exceptional.
"This passion for the restaurant business has been with me since I was very young. I am committed to satisfying every customer who comes to La Table du Marquis for breakfast or lunch. For our customers to enjoy their experience, our service must be impeccable before they arrive and until they leave. A customer who leaves with a smile on his face and happy with the moment he has just experienced is a real source of motivation for us," concludes Benjamin.
Your satisfaction is our reward
Odile Quesnel
April 25, 2024
Excellent accueil de Mélissande, merci beaucoup pour les attentions. Félicitations à l'ensemble du personnel qui est attentionné et bienveillant. Nous avons particulièrement apprécié le menu dégustation et les informations...
marie REDON
April 25, 2024
Endroit idéal pour boire un verre : intérieur cosy en hiver et extérieurs très agréables en été. Mention spéciale pour les décorations de noël. Moment très agréable dans le SPA également, personnel attentionné et...
Marie Francoise ERONTE
April 23, 2024
un agréable massage réalisé par Sébastien , professionnel et très charmant puis un délicieux brunch dégusté en famille dans un très beau château .Nous reviendrons certainement dans ce merveilleux endroit , le parc...
Catherine B
April 22, 2024
Quel bonheur de poser ses valises dans cet havre de paix. Merci pour votre gentillesse et professionnalisme grâce à vous nous avons pu nous sentir dans une bulle hors du temps. La chambre Midnight in Paris était merveilleuse....
Laurence Rica
April 20, 2024
Deux heures de spa et une seule nuit dans cet endroit magique et nous sommes partis aux antipodes. Quel art ! Le personnel qualifié et compétent a su nous emmener avec lui dans ce merveilleux voyage autour du monde....
Cathy
April 19, 2024
Superbe moment détente en solo au SPA, accueil, professionnalisme et gentillesse sont au rdv. A refaire ! Et pour finir un excellent déjeuner à deux avec une équipe aux petits soins petit clin d’œil à Anthony… Nous...
stephane seynhaeve
April 18, 2024
je tiens à féliciter votre équipe pour son niveau d'excellence. Nous avons passé un moment unique dans un endroit magnifique chargé d'histoire et parfaitement restauré tout en ayant su apporter une modernité technologique. (Translated...
Lisette49
April 16, 2024
Nous y avons passé un séjour inoubliable! (Translated by Google) We had an unforgettable stay there!
roux alexia
April 15, 2024
Château magnifique, brunch incroyable, dîner délicieux, chambres spacieuses et confortables avec toutes les commodités d usage Gros bonus pour le personnel, très chaleureux et à l écoute L un des meilleurs relais...
Elodie Grelaud
April 14, 2024
Un très bel établissement où les prestations (j'ai testé le brunch et le spa) sont aussi super que le personnel. Une valeur sûre dans la région ! (Translated by Google) A very nice establishment where the services...
