Château de Maubreuil

La vie du Château de Maubreuil

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PORTRAIT

Il s’emploie à satisfaire chacun de nos clients en veillant au moindre détail de leur repas au sein de notre restaurant gastronomique. Benjamin, notre responsable du service du midi est un passionné qui se distingue par un esprit d’entrepreneur associé à une quête perpétuelle d’excellence. Rencontre avec celui qui nous a rejoints il y a quelques mois en tant que responsable du service du midi. 

Fils de restaurateur, Benjamin a toujours été passionné par le monde de la restauration. Il commence ses études au sein du lycée hôtelier de Talence à Bordeaux où il suit une mention complémentaire barman ainsi qu’une mention complémentaire sommellerie. Au sein de différents palaces comme Le Ritz, Le Bristol ou Le Prince de Gall, Benjamin devient tantôt sommelier, tantôt barman. 
Après 8 années dans la restauration et une formation sur la cuisine moléculaire à Dijon, il ouvre sa propre société autour des cocktails moléculaires, une discipline peu connue : “Petit à petit, la société s’est fait un nom et nous avons travaillé en tant que consultant sur des ouvertures d’établissements, sur les bars du Festival de Cannes, et sur l’organisation de différents événements pour des grandes marques comme Dior, Valentino ou encore Ralph Lauren.”

La crise du Covid passée, les événements ont mis du temps avant de se remettre en marche. “De retour sur Nantes, deux choix s'offraient à moi, remonter une structure événementielle ou retrouver un poste dans le luxe, mon métier de base. Le Château de Maubreuil était le seul établissement qui corresponde au style et cadre que je recherchais et ce fût un réel plaisir de rejoindre les équipes.” Du petit déjeuner au déjeuner, Benjamin s’assure que le service se déroule à merveille et que chacun de nos clients reçoit un service à la hauteur de notre établissement 5 étoiles, dans un cadre toujours exceptionnel. 

“Cette passion pour le monde de la restauration m’anime depuis que je suis tout petit. J’ai à cœur de satisfaire chacun des clients qui vient petit-déjeuner ou déjeuner à La Table du Marquis. Pour que nos clients apprécient leur expérience, notre service se doit d’être irréprochable avant leur arrivée et jusqu’à leur départ. Un client qui ressort avec le sourire et content du moment qu’il vient de vivre est pour nous une réelle source de motivation”, conclut Benjamin. 

Partage d'expériences

Votre satisfaction est notre récompense

Красимир Иванов

26 mars 2024

super

Pierre Guiheneuc

26 mars 2024

Diner de 10 couverts pour un anniversaire. Château restauré , découvert de nuit, illuminé: magnifique. Service commercial, accueil sur place, et service au restaurant efficaces et impeccables. Salle somptueuse, décor...

Axelle VIOLIN

25 mars 2024

Une mention particulière au personnel : professionnel, chaleureux, accueillant. Le séjour n'en a été que plus réussi !

MAZEAS SOPHIE

25 mars 2024

Une escapade en famille le temps d'un week-end. Nous avons réservé la suite "balade à Jaipur" qui offre l'espace nécessaire pour 4 personnes et qui est décorée avec goût. Le château de Maubreuil est magnifique, nous...

Dominique France

25 mars 2024

Très bon accueil aujourd'hui avec café offert. Massage en duo avec une amie. Les masseuses au top. Petit tour dans les jardins afin d'ouvrir l'appétit , déjeuner dans un espace raffiné. Tour était au top, nous reviendrons. Merci...

Pascal Guillet

24 mars 2024

Accueil chaleureux 👍personnel agréable et très souriant !!! décor et environnement magnifique... nous avons passé un très bon moment lors du brunch de ce dimanche... bravo aux chefs cuisiniers pour toutes ces bonnes...

Clay Smith

22 mars 2024

Mon nouvel hôtel préféré en Europe.

Philippe Gaudin

20 mars 2024

Magnifique établissement ! Décoration récente et splendide, très chaleureuse, avec toutes les commodités modernes et fonctionnelles. Cerises sur le gâteau : d'une part tout le personnel est extrêmement gentil, prévenant...

Stéphane Mirambeau

19 mars 2024

Je fus surpris de lire la note de 5 étoiles concernant les avis, cela indiquerait alors une perfection absolue. Je crains devoir calmer les ardeurs. Les points positifs sont évidents. Le site est magnifique, les personnels...

Aline Stantina

18 mars 2024

Un très agréable séjour dans cet écrin niché dans la campagne nantaise, un plus à noter pour l'accueil et la serviabilité des équipes !

4,8

Excellente

1284 avis

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