En cette fin du mois de mars, la torpeur hivernale a laissé place à la douce lumière printanière. Avec l’allongement des jours et la nature qui s’éveille à nouveau, l’activité dans les jardins reprend progressivement.

Pour démarrer cette nouvelle saison, nos jardiniers se sont attelés à la plantation de pieds de vigne. Le caractère esthétique et comestible de la vigne correspond parfaitement à notre désir de créer des jardins à la fois ornementaux et nourriciers.

Leur choix s’est porté sur une dizaine de cépages différents allant du raisin traditionnel (Muscat blanc d’Alexandrie, Muscat Noir de Hambourg, Alphonse Lavallée), aux belles grappes sucrées découvertes lors de voyage à travers l’Europe (Palatina, Pizzutello Nero, Muscat polonais), en passant par une variété unique comme le Miss Rosé. Choisis pour leur singularité, pour leur qualité mais aussi pour leur capacité à s’adapter à leur écosystème, ces raisins de table aux saveurs, aux arômes et aux couleurs variées ont été soigneusement sélectionnées pour vous offrir encore plus de sensations gourmandes lors de votre visite.
Laissez-vous charmer par le goût musqué et savoureux d’une belle grappe bleue-noire de muscat de Hambourg et surprendre par le croquant des grains de raisin Palatina à robe jaune irisée de vert, de doré voire même de rouge à pleine maturité. Quels que soient leur aspect, leur couleur, ces fruits de qualité gorgés de douceur sauront inspirer notre chef dans la réalisation de mets sublimes que vous pourrez apprécier à la table de notre restaurant gastronomique, La Table du Marquis.

Les jeunes plants de vignes ont été plantés au milieu de parterres de cailloux disposés de façon parfaitement symétrique en contrebas des jardins du château. Les pierres captent la chaleur et la restituent aux vignes qui en raffolent. Il faudra néanmoins attendre quelques années avant de les voir fleurir, fructifier et de pouvoir les déguster.