Château de Maubreuil

AU JARDIN

Les poules de Maubreuil

Dans la continuité de notre démarche permacole, nos équipes se sont affairées à l’élaboration et à la construction d’une volière monumentale qui prend place tout au fond du domaine. Après plusieurs mois de travail, nous sommes ravis de voir ce projet aboutir et d’accueillir nos premiers gallinacés.

D’une surface d’environ 1 000 m2, pour laisser à ses habitants le loisir de gambader à leur aise, la volière abrite actuellement vingt-cinq poules, cinq coqs et deux dindons. Tous les jours, Clément, notre jardinier, se charge d’aller recueillir le précieux sésame vert, bleu, blanc ou marron : les oeufs. Ainsi récoltés, ils viendront approvisionner les cuisines du restaurant La Table du Marquis, en circuit court, pour ravir les papilles des visiteurs, du petit-déjeuner au dîner. Ce projet permacole s’inscrit également dans une logique de réduction des déchets alimentaires des cuisines. Ceux-ci sont revalorisés pour apporter aux poules une alimentation variée.  Enfin, la poulnée (ensemble des déjections des volailles) sera mélangée, une fois séchée, à la terre et le compost ainsi généré viendra enrichir et fertiliser les sols du jardin et du potager, pour, en somme, améliorer l’impact sur l’environnement à plus d’un égard. 

La volière se compose d’une immense structure en bois brûlée selon la technique japonaise, Yakisugi, recouverte d’un filet, de deux cabanes en bois abritant les nichoirs et d’un grand espace avec un point d’eau où les poules sont libres d'aller et venir tout au long de la journée et de se dépenser sereinement.

Lors d’une balade dans les jardins de l’hôtel cinq étoiles, approchez-vous de la volière et appréciez la diversité de nos hôtes à plumes. Nous avons choisi à la fois des poules pondeuses comme la poule Sussex et des poules d’ornement comme la poule Cochin, massive et duveteuse, recouverte de plumes du bec aux tarses, la poule Hollandaise et la poule Padoue, toutes deux dotées d’une petite houpette charmante ou encore la poule Wyandotte, originale par son plumage qui ressemble à de la dentelle.
Cette petite famille va bientôt s'agrandir avec l’arrivée de nouvelles poules et d’autres gallinacés (paon, canards, etc..).

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Partage d'expériences

Votre satisfaction est notre récompense

Emilie Guibert

26 juin 2022

Cadre bucolique . Château superbe . Personnel charmant.

Véronique Cramet

19 juin 2022

Classe ! Je vous recommande le brunch qui est vraiment au top Le cadre, les jardins sont magnifiques La cuisine excellente et le service agréable

Maud QUÉRUEL

19 juin 2022

Merci à nos enfants pour ce cadeau .brunch excellent . service parfait.

lucile b

19 juin 2022

Très bon brunch dans un un cadre agréable, cela a été un agréable moment!

S B

17 juin 2022

Superbe château Très belle rénovation Dîner excellent, personnel charmant mais en sous effectif sans doute car le service a été très long . Avec plus de monde en salle,la note aurait été parfaite . Bravo en tout cas...

yoan col

16 juin 2022

Très bonne expérience. Un service de qualité.

fatima erraftani

16 juin 2022

Au top très beau lieu très bon restaurant très bonne accueil le personnel au petit soin parfait. A refaire avec grand plaisir

Bob Mad

15 juin 2022

Pour fêter nos 24 ans de mariage, nous nous sommes offerts un repas dans ce restaurant que nous rêvions de découvrir depuis son ouverture juste avant la CoVid19 et son confinement... Nous n'avons pas regretté !!!...

s N

13 juin 2022

Un cadre magnifique, un personnel attentif, et un spa qui nous a fait voyager le temps d un délicieux massage.

Jean Louis Tourneux

13 juin 2022

Magnifique!

4,8

Excellente

558 avis

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