Château de Maubreuil

AU JARDIN

À Maubreuil, la nature s'épanouit, lentement mais sûrement, en ce mois de juillet. À peine une fleur a-t-elle éclot qu’une autre prend sa suite et chaque jour qui passe offre un nouveau tableau sur une nature flamboyante. En contrebas, tout au fond du domaine, débutera bientôt l'élaboration d’un poulailler ; un projet imaginé dans la continuité de la démarche permacole voulue pour le Château.

Malgré un temps capricieux, la nature prospère au cœur du domaine du Château de Maubreuil. Les serres potagères se portent bien, les premières fleurs comestibles qui viendront bientôt orner les mets de notre restaurant gastronomique commencent à éclore, et les framboises rougissent sous l’effet de la chaleur. La nature prend son temps mais elle avance, inlassablement, sous nos yeux admiratifs.


Pendant ce temps, nos mains humaines s’affairent à l’élaboration et bientôt à la construction d’un poulailler monumental, qui prendra place tout au fond du domaine. D’une surface d’environ 1 000 m2, pour laisser à nos amies gallinacées le loisir de gambader à leur aise, il abritera une cinquantaine de poules d’ici et d’ailleurs, des espèces adaptées à notre climat. Verts, bleus, blancs ou marrons : les œufs ainsi récoltés viendront approvisionner nos cuisines en circuit court, pour ravir vos papilles depuis l’omelette de votre petit-déjeuner après une nuité dans notre hôtel 5 étoiles, jusqu’aux recettes élaborées de notre restaurant gastronomique.


Dans la continuité de notre projet permacole, nous avons également souhaité ce projet dans une logique de réduction de nos déchets alimentaires et notamment de nos restes de pain et épluchures. Enfin, le compost ainsi généré viendra enrichir et fertiliser les sols du jardin et du potager, en somme, améliorer notre impact sur l’environnement à plus d’un égard.  

 

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