Château de Maubreuil

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AU JARDIN

 

Que se passe-t-il au mois d’avril dans la ferme de Maubreuil ?

 

Silence, ça pousse ! Avril, c’est le mois du renouveau par excellence, l’arrivée du printemps, la saison des amours... Et de l’amour, il en faut pour faire naître et grandir les espèces végétales qui orneront bientôt de nouveau les jardins de Maubreuil. Nous vous convions ce mois-ci à une visite à pas feutrés de notre "nurserie". Baignée d’une lumière chaleureuse, la serre de Maubreuil est en effet le théâtre ces dernières semaines des va-et-vient de Clément, notre jardinier, qui s’attelle depuis début mars à la réalisation des semis. Levons le voile sur quelques unes des surprises que vous réservera bientôt notre restaurant gastronomique... 

 

Piment d’Inde, melon de Sibérie, concombre arménien, physalis noir, aubergine rouge ou encore aubergine ébourrifée… Au Château de Maubreuil, les végétaux jouent de leurs noms et de leurs couleurs pour vous embarquer dans un voyage sensoriel placé sous le signe de la découverte. Mais avant d’étonner vos papilles, laissons faire l'œuvre du temps. De la graine à la plante, nous les observons grandir, jour après jour, tout d’abord dans notre serre. Avec l’aide de Fabien, notre tailleur de pierre qui a troqué pour l’occasion le tuffeau pour la terre, Clément, notre jardinier, est aux petits soins. D’ici quelques semaines, nos semis auront atteint la taille nécessaire pour être transplantés en pleine terre, dans notre potager. 

 

Atypiques, étonnantes, les variétés que nous cultivons sont soigneusement sélectionnées pour leur singularité, mais aussi pour leur capacité à s’adapter à leur écosystème. Ainsi, nous les associerons les unes aux autres selon les principes de la permaculture, pour équilibrer leurs besoins en eau et en nutriments, mais aussi pour éloigner les nuisibles, le tout dans le but d’optimiser nos ressources et d’éviter l’usage de produits chimiques. 

 

Laisser faire l'œuvre du temps et de la nature, s’en inspirer aussi, telle est notre philosophie, à l’image du jardin mandala que nous commençons tout juste à créer au sein du domaine. Construit en spirale, il reproduit le nombre d’or, symbole de l'infini que l’on retrouve sur la coquille d’un escargot ou dans l'arrangement des pétales d’une fleur… Un espace de détente dans un écrin de verdure à deux pas de Nantes, dont nous vous invitons à profiter à l’occasion de votre prochain séjour dans notre hôtel 5 étoiles.

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26 janvier 2023

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26 janvier 2023

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Cindy Le brun

22 janvier 2023

Un week-end parfait ! Dépaysant et reposant, un château magnifique et un personnel super ! Merci encore pour ce week-end hors du temps !

Vincent Raifaud

22 janvier 2023

Exelent brunch ! A faire absolument Accueil service parfait

Dominique Butin

22 janvier 2023

Parfait lieu sublime Personnel au petit soin Brunch copieux Un coin de paradis proche de Nantes

Thomas Magnum

22 janvier 2023

Nous avons diner avec ma femme à la table du Marquis un samedi soir. Menu à l'aveugle 7 plats. Très bon moment dans un cadre assez exceptionnel. La cuisine...

Lysiane Huou

21 janvier 2023

Excellent moment au château de maubreuil pour ce déjeuner en famille. Nous avons laissé le chef nous surprendre c'est une très belle expérience. Le service est également à l image de ce très bel endroit. Merci

Alexis Lecoq

20 janvier 2023

Très beau cadre. Restaurant gastronomique, calme, service agréable.

arthur rousseaux

17 janvier 2023

Séminaire d'entreprise de 50 personnes, nous avons été parfaitement accueillis, et le repas était succulent. Merci

Claire Marcillet

16 janvier 2023

Ce lieu est toujours aussi magique, esthétique et raffiné. Nous avons très bien mangé. Bon rapport qualité/prix. Je recommande.

4,8

Excellente

793 avis